W artykule podjęto problematykę finansowych uwarunkowań rentowności kapitału własnego (ROE) w przemyśle spożywczym w Polsce. Analizę przeprowadzono na bazie dekompozycji wskaźnika rentowności sprzedaży i w połączeniu z systemem wskaźników wiążących rentowność sprzedaży z rentownością aktywów i kapitału własnego. Ponadto, w celu określenia istotności poszczególnych składników systemu ROE, oszacowano modele uporządkowanej regresji logitowej. Parametry regresji logitowej kategorii uporządkowanych uzasadniają upatrywanie przyczyn zróżnicowania ROE w branżach przemysłu spożywczego przede wszystkim w zdolności kreowania wartości dodanej, kosztach pracy, racjonalnym zarządzaniu kosztami finansowymi, efektywnym wykorzystaniu zasobów majątkowych a także w bardziej agresywnym kształtowaniu struktury kapitałowej, przesądzającym o poziomie dźwigni finansowej.